Schotels

BBQ-schotel 

barbecueworst - chipolata - witte pens - kippenboutje - gekruide rib - varkens- en kalkoenbrochet - gemarineerde kotelet 

Gourmet 

steak maison -  varkenshaasje met boursin - gekruide kippenfilet - kalkoen hawai - cordon bleu - chipolata - varkensbrochetjes - kalkoensnitsel - ei met spek en kaas

Fondue 

assortiment van gehaktballetjes - spekrolletjes - runds- kalkoen- en varkenshaasje

Teppanyaki 

rundstournedos - zalmfilet met citroenpeper - oosterse scampi - chipolata - varkenshaasje met boursin - brochetje van kabeljauw - kiplapje indian - gekruid lamskoteletje - gekruid tongfiletje

Koude vlees- visbuffet (basis) 

Gepocheerde roze zalm met dille, filet d’Anvers, gebakken rosbief, Gandaham met meloen, perzik met tonijn, ei met krab, zigeunersalami, kippenwit met tuinkruiden, ham met asperges, tomaat gevuld met grijze garnalen, seizoensworst van het huis, varkensmignonette, chefworst

Koud vlees- en visbuffet luxe 

Gerookte zalm, gerookte heilbot, gepocheerde roze zalm met dille, gebakken scampi, ham met asperges, tomaat gevuld met grijze garnalen, ei met krabsalade, perzik met tonijn, honingmeloen met Gandaham, gebakken rosbief, zigeunersalami, chefworst, kippenwit met tuinkruiden

Breughelmaal

paté van het huis, droge worst, gebakken kippenbout, hoofdvlees, bloedworst, rauwe hesp, gekookte hesp, vleesbrood, gehakt, salami, gebakken spek, witte pens, mosterspek, grillworst, eventueel aangevuld met koude groentjes, koude aardappelen, assortiment piccolo's, augurk, mosterd, zilverui, confijt, ...

Belegde broodjes 

variatie van 7 grote piccolo's met of zonder groenten
mix van huisbereide salades en huisgemaakte charcuterie

Luxe tapas schotel (aperitief) 

gevulde peppadew – zongedroogde tomaat – saltufo – gekruide scampi – haringhapjes in currysausje – olijven – pur porc worstjes – chorizo – italiaanse hamrolletjes – brochetje van mozzarella – basilicum en zongedroogde tomaat - verschillende soorten salami

Koude groentjes 

fijn gesneden gepelde tomaten - fijn gesneden komkommer - geraspte worteltjes - fijne prinsenssenboontjes - mix van 3 salades (met aangepaste vinaigrettes)

Warme groentjes 

geglaceerde worteltjes - gestoomde broccoli - fijne boontjes in spekjasje - gekarameliseerd witloof - gestoomde bloemkoolroosjes

Tapasplank de luxe vanaf 4 personen

gekruid scampibrochetje, gevulde peppadew, zongedroogde tomaat en olijfjes, Italiaanse ham, pancetta, salami milano, brochtje van mozzarella en zongedroogde tomaat, wraps, grissini stokjes, parmesaansalami, mini buchettes, kaastapenade, enz....

Apero charcuterie-kaasplank

verschillende soorten italiaanse ham, aanvullend met een lekker assortiment kaasjes, hoofdvlees, kipapero, grillworst...

 

Terug naar overzicht