DELICATES

SLAGERIJ & TRAITEUR

Schotels

BBQ-schotel - 10,75 € / pp

barbecueworst - chipolata - witte pens - kippenboutje - gekruide rib - varkens- en kalkoenbrochet - gemarineerde kotelet 

Gourmet 10,75 € / pp 

steak maison -  varkenshaasje met boursin - gekruide kippenfilet - kalkoen hawai - cordon bleu - chipolata - varkensbrochetjes - kalkoensnitsel - ei met spek en kaas

Fondue 8,90 € / pp

assortiment van gehaktballetjes - spekrolletjes - runds- kalkoen- en varkenshaasje

Teppanyaki 15,50 € / pp

rundstournedos - zalmfilet met citroenpeper - oosterse scampi - chipolata - varkenshaasje met boursin - brochetje van kabeljauw - kiplapje indian - gekruid lamskoteletje - gekruid tongfiletje

Koude vlees- visbuffet (basis) 19,80 € / pp

Gepocheerde roze zalm met dille, filet d’Anvers, gebakken rosbief, Gandaham met meloen, perzik met tonijn, ei met krab, zigeunersalami, kippenwit met tuinkruiden, ham met asperges, tomaat gevuld met grijze garnalen, seizoensworst van het huis, varkensmignonette, chefworst

Koud vlees- en visbuffet luxe 26,25 € / pp

Gerookte zalm, gerookte heilbot, gepocheerde roze zalm met dille, gebakken scampi, ham met asperges, tomaat gevuld met grijze garnalen, ei met krabsalade, perzik met tonijn, honingmeloen met Gandaham, gebakken rosbief, zigeunersalami, chefworst, kippenwit met tuinkruiden

Breughelmaal

paté van het huis, droge worst, gebakken kippenbout, hoofdvlees, bloedworst, rauwe hesp, gekookte hesp, vleesbrood, gehakt, salami, gebakken spek, witte pens, mosterspek, grillworst, eventueel aangevuld met koude groentjes, koude aardappelen, assortiment piccolo's, augurk, mosterd, zilverui, confijt, ...

Belegde broodjes 9,50 € / pp

variatie van 7 grote piccolo's met of zonder groenten
mix van huisbereide salades en huisgemaakte charcuterie

Luxe tapas schotel (aperitief) - 11,40 € / pp

gevulde peppadew – zongedroogde tomaat – saltufo – gekruide scampi – haringhapjes in currysausje – olijven – pur porc worstjes – chorizo – italiaanse hamrolletjes – brochetje van mozzarella – basilicum en zongedroogde tomaat - verschillende soorten salami

Koude groentjes - 3,95 € / pp

fijn gesneden gepelde tomaten - fijn gesneden komkommer - geraspte worteltjes - fijne prinsenssenboontjes - mix van 3 salades (met aangepaste vinaigrettes)

Warme groentjes - 4,70 € / pp

geglaceerde worteltjes - gestoomde broccoli - fijne boontjes in spekjasje - gekarameliseerd witloof - gestoomde bloemkoolroosjes

Apero charcuterie- kaas plank -  8,90 € / pp

 

verschillende soorten italiaanse ham, aanvullend met een lekker assortiment kaasjes, hoofdvlees, grillworst...