Vers vlees

Rundsvlees

Cote a l’os - filet pure - entre cote - extra rosbief - steak maison - kraaibiefstuk - rumsteak - fonduevlees - carpaccio - stoofvlees rund - soepvlees

Varkensvlees

Carregebraad - filetkotelet - spiering met of zonder been - varkenshaasje - mignonette - hespegebraad - hespesneden - varkenswangetjes - vers spek

Varkensvlees D’uroc d’olive

Carregebraad - filetkotelet - spiering met of zonder been - varkenshaasje - hespegebraad - varkenskroontje - hespesneden

Kalfsvlees

Kalfsgebraad - kalfssneden - kalfsblanquette - osso bucco

Lamsvlees

Gekruid lamskroontje - gekruid lamsfilet - gekruid lamskoteletje - lamsstoofvlees - lamsbout

Gevogelte

Braadkip - kalkoenfilet - kalkoenlapjes - kipfilet - kippebil - kippebout

Wild (op bestelling)

Filet van hert - hertstoofvlees - everzwijnstoofvlees - fazant - parelhoenfilet - parelhoen - patrijs - ...